本篇文章给大家谈谈桥头火锅底料做牛腩的做法，以及桥头火锅底料有几种口味对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享桥头火锅底料做牛腩的做法的知识，其中也会对桥头火锅底料有几种口味进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、牛腩火锅的做法
• 2、牛腩制作方法
• 3、牛腩火锅窍门
• 4、牛肉火锅如何做鲜香又美味?
• 5、烧牛腩的家常做法大全
• 6、牛腩火锅怎么做好吃

牛腩火锅的做法

牛腩火锅的用料：牛腩 1500克、八角 3个、桂皮 2块、干辣椒 若干、郫县红油豆瓣酱 3勺、草果 2个、老姜 1块、蒜瓣 若干、洋葱 1个、番茄 2个、食用油，醋，料酒，冰糖，蚝油，老抽，盐，味精，麻油 适量。

牛腩火锅的做法步骤 步骤 1 space 牛腩洗净切好，开水焯几分钟（期间可以加点醋在水里），滤掉水，牛肉备用 步骤 2 space 放适量食用油入锅，烧热，放入八角、桂皮、草果、生姜、蒜瓣，爆炒一分钟。

先将牛腩分类，将牛腩外延的筋膜和肥边剔下备用。炒锅底，将炖肉料煸炒出香气后，将之前剔下牛腩筋膜和肥边放入，炒制颜色发白后，加入料酒或者少许白酒。

准备好锅底材料。牛腩用清水浸泡2小时，期间换水两次，然后切成大小合适的四方块。葱姜切段片，蒜拍扁，大料花椒放进调料盒。冷水入锅，加入所有香料葱姜蒜辣椒。

牛腩制作方法

1、牛腩切块，起锅烧水将牛腩煮一下，去除血水和浮沫，捞出备用，老豆腐切块，大葱切段，姜切片，蒜拍一下即可。

2、番茄土豆炖牛腩的做法 步骤1 先把材料备好 步骤2 牛腩冷水下锅，加姜片和料酒 步骤3 煮开后撇去浮沫，冲洗干净沥干水份。

3、做法：牛腩500克切3厘米见方的块；青、红杭椒各20克切段；脆笋300克焯水。锅内入色拉油25克，烧至五成热时，倒入蚝油、辣妹子酱、小米尖椒、辣椒酱各5克，辣椒豉油、葱段、姜片各10克炒香。

牛腩火锅窍门

1、牛腩火锅的用料：牛腩 1500克、八角 3个、桂皮 2块、干辣椒 若干、郫县红油豆瓣酱 3勺、草果 2个、老姜 1块、蒜瓣 若干、洋葱 1个、番茄 2个、食用油，醋，料酒，冰糖，蚝油，老抽，盐，味精，麻油 适量。

2、先将牛腩分类，将牛腩外延的筋膜和肥边剔下备用。炒锅底，将炖肉料煸炒出香气后，将之前剔下牛腩筋膜和肥边放入，炒制颜色发白后，加入料酒或者少许白酒。

3、准备材料。将牛腩洗净后切成块状，冷水入锅。焯烫出血沫后捞出。（小吃的做法）炒锅里倒入油，放入干红辣椒、花椒、八角、草果、葱、姜、蒜，小火炒香。放入焯烫后的牛腩块翻炒。

4、盖上盖子炖两个小时，也可以用电压锅炖，那样更省时间。炖的同时也要注意牛腩不能炖的太烂，太烂了就会影响口感。

5、准备好锅底材料。牛腩用清水浸泡2小时，期间换水两次，然后切成大小合适的四方块。葱姜切段片，蒜拍扁，大料花椒放进调料盒。冷水入锅，加入所有香料葱姜蒜辣椒。

牛肉火锅如何做鲜香又美味?

火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

每个地区都有牛肉火锅，每家的牛肉火锅制法都不同，但是牛肉火锅大部分都是鲜香美味的。

牛肉火锅做法一 材料：毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克。

牛肉洗净，切成长薄片，冷冻起来。 葱和蒜苗均切成段。鲜菜用清水洗净，用手撕成长片，豆鼓、豆瓣剁碎。

烧牛腩的家常做法大全

第高压锅炖萝卜牛腩 材料：萝卜两根，糖，姜，花椒，柱候酱、八角适量，牛腩一斤。做法：先将萝卜去皮切块，与姜片一同放入锅中爆香，再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟，去除萝卜的寒凉之性。

牛腩和牛肚洗净分别飞水，然后干锅炒炒牛腩，炒干水份盛出备用。锅热放油爆香蒜头和姜片盛出备用。放花椒微炒，闻到香味倒入牛腩和指天椒爆香，喷撒少许米酒炒匀。

牛腩切块，起锅烧水将牛腩煮一下，去除血水和浮沫，捞出备用，老豆腐切块，大葱切段，姜切片，蒜拍一下即可。

牛腩火锅怎么做好吃

1、牛腩火锅的做法步骤 步骤 1 space 牛腩洗净切好，开水焯几分钟（期间可以加点醋在水里），滤掉水，牛肉备用 步骤 2 space 放适量食用油入锅，烧热，放入八角、桂皮、草果、生姜、蒜瓣，爆炒一分钟。

2、牛腩火锅的用料：牛腩 1500克、八角 3个、桂皮 2块、干辣椒 若干、郫县红油豆瓣酱 3勺、草果 2个、老姜 1块、蒜瓣 若干、洋葱 1个、番茄 2个、食用油，醋，料酒，冰糖，蚝油，老抽，盐，味精，麻油 适量。

3、加压时间到，牛腩熟烂后，可视咸淡适当加盐，连汤汁出锅盛出备用。

4、先将牛腩分类，将牛腩外延的筋膜和肥边剔下备用。炒锅底，将炖肉料煸炒出香气后，将之前剔下牛腩筋膜和肥边放入，炒制颜色发白后，加入料酒或者少许白酒。

5、【准备的食材】今天家里来客人了，买了些牛腩，我们这边的牛腩是25元一斤，我买了3斤多，来做一个大味牛腩火锅，人多吃火锅即方便又好吃，配菜有：冬笋、大蒜瓣、生姜、泡椒等。

6、湘菜系—牛腩火锅，先把牛腩划成块放入电饭锅中加点大料煮熟，接着切成厚一点的片，锅里炒点辣椒油，倒入牛腩一起炒香，加入清水没过牛腩，煮开后调一下味就可以出锅了。

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