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本文目录一览：

• 1、火锅米线怎么做
• 2、火锅米线怎么煮
• 3、怎样用火锅底料做米线

火锅米线怎么做

油烧热加葱、蒜、小米辣、火锅底料，炒香炒化后加水，调味加盐、花椒粉、生抽。煮开加牛肉丸、老豆腐、虾，煮5分钟后加开花肠、平菇、豆腐泡，再煮3分钟后加米线，继续煮1分钟后加上韭菜拌匀即可。

主料：米线200g、玉米100g、鹌鹑蛋80g、土豆100g 辅料：油适量、盐适量、自制油泼辣子适量、大白菜适量、香肠适量、西红柿适量、熟花生米适量、木耳适量、鸡精适量、鲜酱油适量、菠菜适量。

米线用热水泡30分钟后待用，把小茴香用研磨机磨成粉待用，把鸡骨架放入锅中加5千克水烧开后放大葱和生姜大火熬30分钟。把辣椒放入热水中泡10分钟后沥干水分，用手摇粉碎器碾碎。

火锅米线的做法步骤：1 1原料一栏，二人餐。火锅米线的做法步骤：2 2锅内倒入1至5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约5克；熬制5分钟至汤色红润。

倒入米线和所有配菜，建议米线不要泡制，干的耐煮更好吃。开中火保持沸腾煮至熟透，大约3分钟左右。筷子或漏勺挑出食物至大碗，并将锅内烫汁倒入碗中，撒上葱花和香菜即可。

火锅米线怎么煮

1、火锅米线的做法步骤：4 4开中火保持沸腾煮至熟透，大约3分钟左右。火锅米线的做法步骤：5 5筷子或漏勺挑出食物至大碗，并将锅内烫汁倒入碗中，撒上葱花和香菜即可 火锅米线的做法步骤：6 6准备开吃。

2、韭菜。油烧热加葱、蒜、小米辣、火锅底料，炒香炒化后加水，调味加盐、花椒粉、生抽。煮开加牛肉丸、老豆腐、虾，煮5分钟后加开花肠、平菇、豆腐泡，再煮3分钟后加米线，继续煮1分钟后加上韭菜拌匀即可。

3、主料：米线200g、玉米100g、鹌鹑蛋80g、土豆100g 辅料：油适量、盐适量、自制油泼辣子适量、大白菜适量、香肠适量、西红柿适量、熟花生米适量、木耳适量、鸡精适量、鲜酱油适量、菠菜适量。

4、米线用热水泡30分钟后待用，把小茴香用研磨机磨成粉待用，把鸡骨架放入锅中加5千克水烧开后放大葱和生姜大火熬30分钟。把辣椒放入热水中泡10分钟后沥干水分，用手摇粉碎器碾碎。

怎样用火锅底料做米线

1、第一步：锅内加入适量清水，两片老姜，少量底料大火烧开。2/3 第二步：放入米线，小火煮熟后，加入适量盐、味鸡精精、韭菜。出锅即可。

2、首先米线用温水浸泡两个小时，泡软没有硬心为准；火锅丸子稍微切得小一些；豆皮切成细丝；油菜摘好洗净；金针菇去根部洗净；其余辅料备齐。

3、油烧热加葱、蒜、小米辣、火锅底料，炒香炒化后加水，调味加盐、花椒粉、生抽。煮开加牛肉丸、老豆腐、虾，煮5分钟后加开花肠、平菇、豆腐泡，再煮3分钟后加米线，继续煮1分钟后加上韭菜拌匀即可。

4、米线、金针菇、豆皮、豆芽、油菜、鱼丸、鸡精、味精、盐、酱油、醋、碟滋味牛油火锅底料。

5、火锅米线的做法步骤：1 1原料一栏，二人餐。火锅米线的做法步骤：2 2锅内倒入1至5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约5克；熬制5分钟至汤色红润。

6、泡发米线：干米线凉水浸泡，一直泡到变软，换水洗干净。

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